Gerbe Savoyarde Qui sommes nous ?

Savoir-faire

Nous développons pour et avec nos clients professionnels, enseignes locales ou nationales, des solutions personnalisées sur l’ensemble de nos gammes. Agiles et flexibles, en création comme en production, nous avons développé une solide expertise sur les produits différenciants, innovants et porteurs de valeur ajoutée, fabriqués en petites et moyennes séries.

Nos 5 pôles de savoir-faire :

Pains de caractèreTraditions régionalesBriochesProduits festifsSnacking

La passion du métier

Notre amour du goût et la passion de la boulangerie-pâtisserie sont chez nous une tradition riche de sens depuis trois générations.

Nos équipes de métier perpétuent les savoir-faire. Elles accordent une importance particulière à la qualité des matières premières sélectionnées et au soin apporté à l’élaboration des produits. Respecter les bonnes pratiques du métier, investir et s’organiser pour répondre aux normes actuelles de production et qualité, améliorer les conditions de travail, privilégier des approvisionnements locaux et revisiter régulièrement les recettes : tel est le défi relevé par la Gerbe Savoyarde pour satisfaire ses clients.

Une histoire de famille

C’est en Haute-Savoie, dans la boulangerie de son père, Francis, qu’Alain Laruaz élabore ses premiers pains et gâteaux. En 1967, avec son épouse, Bernadette, il ouvre une boulangerie-pâtisserie au coeur d’Annecy : le Danay.

Au fil des petits matins, l’entreprise artisanale se développe sous l’enseigne « Gerbe d’Or » puis « Gerbe Savoyarde ». Progressivement, de nouveaux espaces de fabrication sont implantés en Rhône-Alpes.

Aujourd’hui, Christine et Philippe Mermillod, la 3ème génération, dirigent l’entreprise. Son organisation, ses équipements et l’offre produits évoluent dans le respect des fondamentaux du métier et de ses valeurs.