Pains de Caractère

Pains Grains & Caractère

Tourte de campagne, bâtard au maïs, pain moulé au seigle…
Quelques exemples qui illustrent notre expertise en matière de pains spéciaux précuits, riches en goût et en texture, pensés pour les professionnels de la distribution et de la restauration.

Nous développons pour vous des pains spéciaux à façon, mettant en valeur les céréales, graines et fruits de votre choix, dans les formats et les saveurs adaptés à votre concept et à votre clientèle.

Rustiques, gourmands ou généreux, façonnons ensemble des pains spéciaux qui valorisent votre rayon boulangerie et différencient votre offre !

Pains Equilibre & Nutrition

Nos boulangers sont également capables de combiner savoir-faire et formulations nutritionnelles adaptées aux nouvelles attentes des consommateurs.

Pains riches en protéines, riches en fibres, ou à teneur réduite en glucides : nous développons pour vous des recettes de pains spéciaux cuits ou précuits sur-mesure, répondant à vos exigences nutritionnelles et aux tendances du marché.

NOUVEAU : le Pain spécial Protéines+ :
Un pain multi-céréales et multi-graines, riche en protéines (24g de protéines pour 100g), à teneur réduite en glucides et riche en fibres.

Pains de Rhône-Alpes

La gamme Trésors de Rhône-Alpes illustre notre savoir-faire en matière de fabrication traditionnelle et de sourcing local responsable.

Ces pains précuits sont fabriqués en Isère à partir de blé et seigle cultivés dans des exploitations agricoles de Haute Valeur Environnementale (HVE), qui préservent l’écosystème naturel. Pour chaque fournée, nos boulangers perpétuent des gestes centenaires : pétrissage et fermentation lente de la pâte, incorporation de levain, lamage manuel, cuisson sur sole de pierre.

Ce type de démarche – produit local et engagé – peut être co-développé avec vous pour répondre aux attentes de vos consommateurs et aux valeurs de votre enseigne. Un argument de différenciation fort pour les distributeurs engagés dans une démarche responsable et locale.

Découvrez la gamme
Trésors de Rhône-Alpes

Pains Bio

Notre savoir-faire inclue également des pains bio, élaborés à partir de farine bio française et de levains spécifiques, avec une fermentation longue et respectant les exigences des cahiers des charges bio français et européens.

Pains, brioches, viennoiseries… notre offre bio s’adapte pour suivre vos besoins et les tendances du marché. Elle peut être développée à façon selon vos volumes, vos recettes et les exigences de votre enseigne.

Découvrez
notre gamme Bio

…et sans oublier, pour répondre au besoin du quotidien :
les pains blancs ou spéciaux, crus ou précuits, dont les recettes, formes et saveurs simples sont appréciées de tous.