Nos gammes spéciales

 

PRODUITS REGIONAUX

 

Boulangerie

Composés de matières premières soigneusement sélectionnées, nos Pavés du Montagnard au goût particulièrement typé se déclinent Nature, Multicéréales, Noix du Dauphiné, Maïs, Olives, Lardons ou Comté. Les différents formats proposés, en fonction des parfums, sont un atout supplémentaire.

Le Pain du Colporteur, aux éclats de blé, le Pain de Campagne aux Noix du Dauphiné viennent compléter cette gamme régionale.

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Viennoiserie

Typiquement régionales, ces recettes à base de brioche représentent des spécialités incontournables.

Elles sont également très appréciées hors région, pour les opérations à thème.

 

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GAMME SAVEUR

L'incorporation de levain, une fermentation longue et une cuisson sur sole de pierre confèrent à cette gamme de pains précuits une mie crème très alvéolée, avec une bonne mâche, une excellente conservation et un goût très agréable, sans acidité.

Reflet d'une tradition qui perdure, cette gamme à la croûte dorée apporte à chaque bouchée une douce saveur.

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PRODUITS BIO

Notre large gamme de pains Bio précuits est fabriquée exclusivement à partir de farines sélectionnées. Travaillés de façon traditionnelle, à partir de levains spécifiques et en associant des fermentations longues, tous ces produits sont cuits sur sole de pierre.

Recherchant la vraie saveur du produit, sans excès d'acidité, nos pains vous offriront une large gamme de saveurs authentiques et de diversité, pour vous permettre chaque jour un choix de nouvelles saveurs "Bio".

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PRODUITS FESTIFS

Notre Galette des Rois, rayée et dorée, au feuilletage pur beurre, est généreusement garnie de crème d'amande. S'ajoutent également la Galette aux pommes morceaux, et chaque année, une Galette "nouveauté". Nos Brioches des rois nature pur beurre, peuvent être agrémentées et décorées à votre goût en magasin.

 

Nous sommes à votre disposition pour étudier la réalisation de vos propres recettes.

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